Pão segura marido!!

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento Flashman
Sal a gosto
Recheio:
250g de presunto
250g de mussarela
Massa de tomate
Requeijão
Orégano

MODO DE PREPARO

Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
Deixe descansar por 15 minutos
Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
faça o mesmo com a outra parte da massa
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas0

Pão de queijo com batatas

INGREDIENTES

3 batatas médias cozidas
1 kg de polvilho azedo
3 ovos
1 copo (tipo americano) de óleo
Sal a gosto
Quejo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Amasse as batatas e misture com os outros ingredientes
Faça as bolinhas e asse até dourar
Informações Adicionais
Dica: essa massa fica com melhor sabor e textura se for congelada por 4 dias. Depois e só deixa-lá descongelar na geladeira e amassar novamente que a massa voltará ao normal. Se a massa ressecar acrescente óleo com o auxílio de uma colher (no máximo 2 colheres de sopa).

Sonhos ao Creme

ingredientes

Massa

40 g. de fermento biológico para pão
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1/2 copo de requeijão de leite morno
1 colher de sopa. de manteiga sem sal
3 ovos inteiros ligeiramente batidos
2 gemas em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de açúcar aromatizado sabor baunilha
1/2 colher de sobremesa de raspas de limão
1 pitada de sal
1/2 kg. de farinha de trigo especial (aproximadamente) - açúcar e canela em pó (para polvilhar)
Creme para sonho

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de açúcar refinado
6 gemas passadas pela peneira
120 g. de amido de milho
2 colheres de sopa de rum
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

modo de preparo

Massa

Numa tigela grande dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter o ponto de "rasgar" a massa.

Passe para a mesa e trabalhe muito bem. Deixe crescer até dobrar de volume. Abra-a com o rolo sobre superfície polvilhada de farinha de trigo, corte com cortadores próprios e deixe crescer novamente.

Frite-os em óleo quente.

Creme para sonho

Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme firme. Quando frio, misture o rum e a essência e empregue com saco de confeiteiro e bico pitanga.

Montagem

Corte os sonhos ao meio, aplique o creme de confeiteiro. Passe-os por uma mistura de açúcar refinado com canela em pó e sirva.