Bolo de maçã com canela

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
3 unidades maçã com casca picada
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
3 unidades de ovo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de canela em pó

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido para assar até que, ao espetar um palito, este saia seco
Dica: A maçã é rica em pectina
Fibra solúvel em água que auxilia no controle dos níveis de colesterol no sangue

Torta de pêssego gelada e fácil

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 l de leite
1 pacote de coco ralado
3 colheres (sopa) de maizena
1 caixinha de gelatina de abacaxi
1 lata de pêssego em calda

MODO DE PREPARO

Queime o coco ralado, bem pouquinho, mexendo se for do seu gosto), senão, coloque direto com o leite condensado, o leite, a maizena, e o creme de leite
Mexa até formar um creme que não fique muito duro, de preferência meio mole
Despeje em um recipiente e deixe esfriar
À parte, faça a gelatina de abacaxi, e deixe esfriar um pouco, mas que não endureça
Coloque então os pedaços do pêssego, bem picadinhos, em cima do creme branco
Quando o mesmo estiver esfriado um pouco, bem devagar, para não furar, coloque a gelatina, em cima do pêssego, com uma colher ou concha
Leve à geladeira para gelar

Salada Caprese

ingredientes

5 tomates redondos médios
5 bolas de muçarela de búfala fresca (tamanho médio)
2 dentes de alho
1 maço de manjericão fresco
2 xícaras de azeite de oliva extra virgem
1⁄2 xícara de flor de sal
1⁄2 xícara de pinoli
1⁄4 xícara de pimenta-do-reino
5 palitos de bambú ou madeira longos

modo de preparo

Fatie os tomates e as muçarelas com aproximadamente um dedo de espessura.
Separe para cada porção, três fatias de tomate e três de muçarela e algumas folhas boas de manjericão para montar a salada.
Prepare o molho pesto: macere o alho junto com as folhas de manjericão picado e o pinoli, adicionando azeite até tomar consistência de patê.
Montagem:

Comece apoiando uma fatia de muçarela no prato, adicione um pouco de pesto por cima e depois coloque por cima uma fatia de tomate e cubra com folhas de manjericão. Repita este procedimento por três vezes. Para a ultima camada superior, recomenda-se utilizar a parte superior do tomate e uma folha de manjericão. Fixe tudo com um palito, regue o tomate montado com azeite e depois esparrame pelo prato um pouco de pesto e flor de sal a gosto.

Bolo de cenoura

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó Dr. Oetker
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó Dr. Oetker
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno preaquecido (180°C) por 40 minutos
Para a Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos
Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar

Nega maluca

INGREDIENTES

3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente
Cobertura:
4 colheres ( sopa ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 xícara ( chá ) de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente
Cobertura:
coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo
Informações Adicionais
A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

Receita bolo de abóbora com coco integral

INGREDIENTES

2 xícaras de abóbora cozida
1/2 xícara de leite desnatado
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de fermento
2 pacotes pequenos de coco ralado
Calda:
1 copo de leite
1 copo de açúcar mascavo
5 colheres de cacau alcalino
1 e 1/2 colheres de amido de milho
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as farinhas (trigo integral, aveia e fermento) e o coco
Usei a abóbora com casca e tudo, mas fica a seu critério usar ou não a casca e qual abóbora, no meu caso usei a japonesa
Reserve uma vasilha e misture as farinhas
Depois coloque o conteúdo do liquidificador, misture delicadamente
Coloque em forno preaquecido por 40 minutos ou o quanto baste para ficar "moreno"
A forma pode ser untada como de costume, mas eu usei óleo de girassol e polvilhei açúcar mascavo
Para a calda, coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar
Dilua o amido antes, numa pequena parte do leite e depois coloque na panela
Despeje por cima do bolo e bom apetite

Torta cremosa com farofa crocante

INGREDIENTES

Farofa:
2 xícaras de trigo
1 xícara de açúcar
100 g de margarina
1 ovo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 gemas
2 colheres de maizena
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Farofa:

Misture os ingredientes até virar uma farofa
Reserve
Recheio:
Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar
Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro
Montagem:
Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa
Coloque o creme e cubra com o restante da farofa
Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos
Espere esfriar e leve à geladeira
A farofa fica sequinha e o creme delicioso