Pãozinho de Tapioca

Modo de Preparo:

O parmesão aparece 2 vezes na receita porque vai dentro da massa e depois as bolinhas também são passadas no queijo antes de assar. Mas para frente ficará claro.
* A tapioca granulada NÃO é a massa de tapioca que se usa para fazer aquela de frigideira, é a granulada, que parece sagu e no mercado fica junto das farinhas.
Mão na massa:
1 – Leve uma panela ao fogo médio com 1 ½ xícara (chá) de leite, ¼ xícara (chá) de óleo e sal a gosto e mexa até ferver. Reserve.
2 – Misture numa tigela ¾ xícara (chá) de tapioca granulada e o leite fervente da panela (feito acima) e deixe esfriar. Mexa a cada 5 minutos com o batedor de arame para ajudar a engrossar mais rápido.
3 – Depois da mistura fria, que virará uma espécie de goma, acrescente 1 ovo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e ½ xícara (chá) de polvilho doce e misture bem. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe em 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (não passei no queijo, assei direto).
4 – Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré- aquecido a 180ºC por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)

¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)

sal a gosto

¾ xícara (chá) de tapioca granulada (150 g)

1 ovo

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)

½ xícara (chá) de polvilho doce (60 g)

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)

Hambúrguer caseiro do Betão

Modo de Preparo:

Pegue 150 g de carne moída crua e modele o hambúrguer com a própria mão, apertando bem
Coloque em uma chapa bem quente uma gota de azeite e coloque o hambúrguer para fritar
Vire ele somente quando um dos lados já estiver frito
Após virar, acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e uma pitada de sal
Coloque uma fatia de queijo-prato dobrada em cima e tampe para derreter
Em seguida, basta montar o lanche conforme preferência
Informações Adicionais
Dicas Importantes:
A carne moída deve estar bem gelada antes de fritar;
A chapa deve estar bem quente para fritar;
O ideal é virar o hambúrguer apenas uma vez;
Antes de tampar para derreter o queijo, jogue um pouco de água na chapa (a quantidade de água correspondente a 1 colher pequena de café, já basta).

Ingredientes:

1,5 kg de miolo de acém moído

400 g de queijo prato

sal

pimenta-do-reino

azeite

pão para hamburguer

Cachorro quente de forno

Modo de Preparo:

Fazer molho do cachorro quente normalmente
Depois de pronto desligue e acrescente creme de leite e as uvas (lembrando que as uvas são opcionais)
Misture maionese com requeijão e passe no pão de forma
Arrume uma camada de pão no pirex, coloque o molho de cachorro quente e o queijo, outra camada de pão, molho de cahorro quente e queijo
A última camada tem que ser molho e queijo
Leva ao forno até derreter o queijo
Tirar do forno, colocar batata palha por cima e servir
Pode servir acompanhado de uma boa salada

Ingredientes:

1 e 1/2 pacotes de pão de forma sem casca

1 pacote de salsicha

1 xícara de azeitona

2 latas de tarantela

1 cebola ralada

2 dentes de alho picado

1 colher (sopa) de orégano

1 copo (requeijão) de maionese

1 copo requeijão

1 xícara de uva sem semente (opcional)

1 caixa de creme de leite

Batata palha para decorar

Queijo mussarela a gosto

Sanduíche de forno com pão de forma

Modo de Preparo:

Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada de pão de forma.
Em seguida, cubra com requeijão. Adicione uma camada de queijo prato, presunto, mussarela e mais uma de pão.
Passe o requeijão novamente e, depois, coloque o tomate junto com os temperos.
Acrescente a ultima camada de pão e polvilhe com queijo ralado e orégano.
Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve-o ao forno para assar.
Espere cerca de 10 minutos, até ficar bem douradinho.

Ingredientes:

1 pacote de pão de forma

200 gramas de queijo prato

1 copo de requeijão

200 gramas de mussarela

Meio copo de leite

Tomate cortado em rodelas

200 gramas de presunto

200 gramas de queijo mussarela

Orégano

Manjericão

Manteiga para untar

Hambúrguer caseiro

Modo de Preparo:

Em um processador, junte o alho e a cebola e processe-os bem. Em uma bacia grande, junte a carne e todos os demais ingredientes, inclusive a cebola e o alho processados. Misture tudo muito bem e prove para corrigir o sal. Em seguida, forme 16 bolas de carne e com as palmas das mãos, achate-as formando os hambúrgueres. Se preferir, abra uma determinada quantidade da carne sobre uma superfície lisa e untada. Depois com uma forma redonda (própria para hambúrgueres, ou xícara grande ou tampa de panela pequena) forme os hambúrgueres. Acondicione e cubra os hambúrgueres em uma bandeja forrada com filme plástico em camadas. Leve ao congelador ou ao freezer. Na hora de servir, o hambúrguer pode ser grelhado ou assado.

Ingredientes:

1 quilos de carne moída

1 xícaras (chá) de gérmen de trigo

2 cebolas médias

6 dentes de alho

2 colheres (sopa) de orégano

1 colher (sopa) de manjericão fresco ou desidratado

1 colher (chá) de noz-moscada ralada

Tempero a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado a gosto

1 pacote de 100 gramas de queijo parmesão ralado

1 ovo

Sanduíche de forno rápido e delicioso

Modo de Preparo:

Corte a cebola em pedaços bem pequenos
Coloque-a em uma panela com o óleo bem quente, antes que ela doure
Acrescente 1 tablete de caldo de galinha e o dissolva (se quiser, pode colocar um pouquinho de sal também)
Não deixe a cebola torrar
Acrescente o peito de frango, deixando-o dourar
Antes que a cebola comece a torrar, acrescente 500 ml de água, mexe e deixe cozinhar
Pode parecer que vai ficar salgado pela quantidade de frango, mas na verdade quando desfiá-lo será o único tempero do prato
Após cozido, passe o frango pelo processador (caso não tenha, pode desfiá-lo com as mãos mesmo), acrescente 1 ou 2 colheres do caldinho que vai sobrar na panela em que foi cozido
Despeje-o em uma vasilha onde possa mexer o ingredientes
Acrescente o milho cozido, a ervilha, o presunto e a mussarela, mexa bem até o tempero do frango entrar nos outros ingredientes
Reserve
Deixe ferver o molho de tomate com um pouquinho de água e o Meu Segredo ou caldo de carne
Após, molhe o fundo refratário de mais ou menos 20×15 cm
Acrescente 4 fatias de pão, colocadas lado a lado
Molhe com o molho de tomate (sem encharcar o pão)
Distribua todo o recheio sobre o pão
Cubra com as outras 4 fatias de pão
Molhe o pão com o molho, distribua as fatias da mussarela reservada, em forma de xadrez, sobre o pão
Salpique orégano e queijo parmesão
Leve ao forno para dourar por aproximadamente 10 minutos

Ingredientes:

Massa:


8 fatias de pão de forma (sem as bordas)


Recheio:


200 g de peito de frango, cortado em pedaços

½ lata de milho cozido no vapor

½ lata de ervilha

100 g de presunto fatiado, cortado em tirinhas fininhas

100 g de mussarela fatiado, cortada em tirinhas fininhas (reserve 2 fatias cortada para cobertura)

Sal e caldo de galinha para temperar o frango

1 cebola pequena


Para montagem:


½ lata (ou menos) de molho de tomate

1 sache de Meu Segredo ou ½ caldo de carne

Orégano

Queijo parmesão ralado

Sanduíche de Queijo no Forno

Modo de Preparo:

Mexa o Cream Cheese para misturar o soro e ficar homogêneo coloque as gotas de limão e/ou o tomate seco picado, caso queira usá-los e reserve.Disponha 5 fatias do pão em uma assadeira e coloque duas ou três fatias do queijo. Cubra cada uma com as outras fatias do pão.Com uma colher coloque uma boa quantia do Cream Cheese reservado.Polvilhe queijo parmesão e batata palha por cima do Cream CheeseLeve para assar em forno pre-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.Desculpe, não tenho foto da receita original

Ingredientes:

10 fatias de pão de forma sem casca

Queijo de sua preferencia (mussarela/prato/cheddar)

Um copo ou pote de Cream Cheese (depende da marca)

Parmesão ralado

Batata palha

Limão (opcional)

Tomate seco (opcional)