Lanche de Mortadela Fantástico

Modo de Preparo:

Em uma frigideira anti aderente, coloque uma fatia de motadela, queijo, mortadela, sendo que a primeira e a última fatias, serão de mortadelas. Deixe dourar bastante para que o queijo derreta por dentro. Vire aleatoriamente com uma espatula. Qdo estiver quase pronto, coloque as rodelas de tomate por baixo da motadela. Espere dourar só um pouco. Coloque no pão e corte ao meio.

Ingredientes:

Mortadela de boa qualidade (6 fatias) a gosto
Queijo mussalera (3 fatias) a gosto
Tomate em fatias (3 fatias) a gosto
Pimenta (algumas gotas, pode ser molho churrasqueiro) a gosto
1 unidade de pão de sua preferencia
Alface

Esfiha Deliciosa

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque o sal, o açúcar, o óleo e a água.

Misture bem e adicione o fermento.

Vá colocando a farinha de trigo aos poucos.

Abra a massa com um rolo, em espessura não muito fina, e corte em discos.

Coloque o recheio de sua preferência e feche, juntando as bordas.

Pincele com o ovo e leve ao forno até estarem douradas.
Ingredientes:

1 copo de óleo

40g de fermento de pão

2 copos de água morna

1 kg de farinha de trigo

1 colher (sopa) de sal

5 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo para pincelar

Calzone de carne moída

Modo de Preparo:


Recheio:

em uma panela, coloque aqueça o óleo e frite a carne até secar. Junte a cebola, o alho, o pimentão, o sal, a pimenta a farinha de trigo e refogue até o pimentão ficar macio, mexendo sempre. Junte a salsa e deixe esfriar.

Massa:

em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Misture o sal, a nata, o leite, o óleo e aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa, corte em círculos, recheie com a carne e feche os calzones. Pincele com a gema, distribua-os em uma assadeira untada com óleo e asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Dica:

a nata é encontrada em supermercados na parte refrigerada.
Ingredientes:
.1 tablete de fermento biológico

.¼ xícara (chá) de água morna

.1 pitada de sal

.1/2 xícara (chá) de nata

.1/2 xícara (chá) de leite

.1/2 xícara (chá) de óleo

.3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

.1 gema batida para pincelar

Recheio:


.500g de carne moída



.2 colheres (sopa) de óleo

.1 cebola picada

.1 dente de alho picado

.1/2 pimentão vermelho cortado em cubos

.sal e pimenta a gosto

.1 colher (sopa) de farinha de trigo

.salsa picada a gosto

Chivito Uruguaio

Modo de Preparo:

Fatie a Alcatra com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Tempere a carne com sal a gosto e em uma frigideira ou chapa muito quente, coloque um pouco de azeite e frite a carne.

Frite os ovos, pedaços de bacon e fatias de presunto e quando a carne estiver pronta, coloque em cima o ovo frito, bacon, presunto e uma fatia de queijo mussarela. Espalhe a maionese no pão e decore o prato com o alface e os pedaços de tomate.

Por sua natureza o chivito é servido com o pão fechado, como um sanduíche, mas muitas pessoas preferem que o chivito seja servido no prato.

Algumas pessoas preferem ainda ?customizar? seu chivito, acrescentando champignons, pimentão em rodela ou azeitona. Não há limites para a criatividade!

Ingredientes:

Alcatra


4 pães de hambúrguer


4 folhas de alface


1 tomate cortado em rodelas


4 fatias de presunto


4 fatias de queijo mussarela


4 tiras de bacon Sadia


4 ovos


Maionese


Sal

Esfiha fechada de carne

Modo de Preparo:
Massa


Dissolva o fermento no leite morno e junte o óleo, a margarina, o sal e a farinha até ficar uma massa firme que solte das mãos. Reserve.


Recheio


Tempere a carne com todos os temperos. Deixe descansar por meia hora. Após esse tempo, coloque numa peneira e deixe mais duas horas para que a carne pingue o suco e fique bem sequinha.

Pegue porções de massa e abra na palma da mão. Coloque o recheio e feche, formando a esfiha. Deixe crescer 30 minutos e asse em forno médio até dourar.

Ingredientes:
Massa


1 tablete(s) de fermento biológico fresco


1 xícara(s) (chá) de leite


60 ml de óleo de soja Sadia


1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia


1 colher(es) (chá) de sal


3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo



Recheio


1/2 unidade(s) de cebola picada(s)


250 gr de patinho


1/2 unidade(s) de limão espremido(s)


quanto baste de pimenta síria


1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes


quanto baste de sal


quanto baste de salsinha picada(s)

Risoles integral

Modo de Preparo:

Faça o recheio refogando a cebola picada no óleo até dourar

Coloque a carne, refogue bem até estar bem cozida e toda a água ter evaporado

Coloque o tempero completo e/ou o sal a gosto, o extrato de tomate e o cheiro verde, miture bem e reserve

Passe para a massa, colocando numa panela todos os ingredientes dela menos a farinha

Espere levantar fervura e coloque a farinha integral de uma só vez

Mexa com uma colher de pau para que a farinha cozinhe

Faça isso até a massa soltar bem do fundo da panela e que não grude no dedo ao tocar

Despeje em uma superfície lisa, limpa e seca e espere amornar um pouco

Sove a massa, mas não muito, apenas para que ela fique lisa, homogênea e desgrude da mão

Abra a massa com rolo numa espessura de 1/2 cm, não muito fina para não estourar ao fritar, coloque o recheio de carne (ou outro se desejar), feche a massa formando um pastel e corte com cortador ou com a boca de um copo virado

Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente

Se desejar pode congelar

Ingredientes:
Massa:


1 xícara (chá) de água


2 xícaras (chá) de leite


1 colher (sopa) cheia de margarina


1 cubo de caldo de galinha


Sal a gosto


3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral


Orégano (opcional)


1 ovo batido


Farinha de rosca a gosto



Recheio:


300 g de carne moída


1/2 cebola picada


2 colheres de extrato de tomate


2 colheres (chá) de tempero completo


Sal se desejar


Cheiro verde a gosto


2 colheres (sopa) de óleo


Óleo para fritar

Sanduíche de forno com frango

Modo de Preparo:

Unte um refratário pequeno e coloque uma camada de pão. Passe requeijão ou maionese.

Coloque o frango desfiado e bem temperadinho. Para desfiar o frango é só cozinhar os filés em água e sal, deixar esfriar e desfiar com a mão mesmo. Depois, tempere a gosto

Agora coloque uma camada de tomate e de cebola em cima do frango

Acrescente uma camada de queijo

Coloque outra camada de pão, passe requeijão ou maionese e finalize com bastante queijo

Leve ao forno pré-aquecido, a 200 graus, por cerca de 20 minutos ou até o queijo ficar douradinho.

Ingredientes:

6 fatias de pão sanduíche. Tire a casca
Queijo a vontade
2 filés de peito de frango desfiados.
Meia cebola cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
Maionese ou requeijão a gosto